韩式部队锅的做法

韩式部队锅，又被称为部队炒锅或韩国军事锅，是一道源自韩国军队的传统菜肴。它是由各种蔬菜、肉类和泡菜组成的美味混合物，通常搭配米饭一起食用，非常适合冬季食用，因为它是一道暖身的料理。

以下是韩式部队锅的做法：

所需食材：

- 300克猪肉片或牛肉片

- 150克豆腐，切成小块

- 2根大葱

- 1把牛蒡，切成小段

- 1把胡萝卜，切成小段

- 1个中号土豆，切成小块

- 2把韭菜，切成小段

- 100克辣白菜泡菜

- 3颗大蒜，剁碎

- 2勺韩式辣酱

- 2勺韩式大酱

- 适量鸡粉或鸡精

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 准备所有的食材，将猪肉片或牛肉片用适量盐、胡椒粉和食用油腌制20分钟。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入腌制好的肉片，炒至变色。

3. 加入切好的葱段、豆腐、牛蒡、胡萝卜、土豆和韭菜，炒匀。

4. 加入炒锅适量的水，水量大约要盖过所有的食材，然后加入辣酱和大酱，再加入剁碎的大蒜。

5. 煮沸后转小火，继续煮15-20分钟，直到肉和蔬菜完全熟透。

6. 最后加入泡菜，继续煮2-3分钟，使泡菜的味道更加融入炒锅中。

7. 最后，根据个人口味加入适量的鸡粉或鸡精，盐和胡椒粉进行调味即可。

韩式部队锅的做法相对简单，但是却有丰富的口感和营养。这道菜可以根据个人口味进行调整，例如，可以添加其他喜欢的蔬菜，或者根据个人口味调整辣度。不仅是一道美味的韩国菜，还是一道富含营养的料理。