葱烤鲫鱼的做法

葱烤鲫鱼是一道家常的传统名菜，口感鲜美，肉质鲜嫩，同时还能增添食欲。下面是一份简单的葱烤鲫鱼的做法，介绍的详尽，希望能帮到您。

材料：

-一条鲜活的鲫鱼（约500克-600克）

-葱姜蒜适量

-生抽适量

-料酒适量

-白胡椒粉适量

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1. 将新鲜的鲫鱼用清水冲洗干净，然后用刀在鱼的两侧各切几刀，以便更好地入味。

2. 把鱼放在盘子里，撒上盐，腌制15分钟，使其稍微入味。

3. 准备一个小碗，放入适量的葱姜蒜末，加入适量的生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，制成调料汁备用。

4. 在烤盘上铺上一层保鲜膜，将腌制好的鲫鱼放在上面，然后用刷子将调料汁均匀地刷在鱼身两侧和切口处。

5. 将葱切成细丝，铺在鲫鱼的上面，这样能增加鲫鱼的香味。

6. 将鲫鱼放进预热好的烤箱中，烤箱温度设在180度左右，烤制约15分钟。

7. 烤制期间，不断观察鱼的状况，如果鱼表面呈金**，即可取出。

8. 将烤好的葱烤鲫鱼放在盘子里，撒上一些细葱花装饰，用葱姜蒜提前制好的调料汁再刷一次表面，即可出锅。

提示：

-如果喜欢更浓郁的味道，可以腌制的时间延长到20分钟。

-鲫鱼入味后，可以放在冰箱中冷藏片刻，以增加口感。

-烤制时间需要根据鱼的大小和个人口感来决定，可以用牙签**鱼身，如果**后牙签容易取出，则表示烤好了。

葱烤鲫鱼是一道既美味又营养的菜品，它富含蛋白质、矿物质和多种维生素，对增强人体免疫力和滋补身体非常有益。希望您通过以上的做法，能够成功制作出一道美味的葱烤鲫鱼。