土豆烧肥肠的家常做法

土豆烧肥肠是一道经典的家常菜，它的做法简单易学，口味独特。下面我们就来介绍一下土豆烧肥肠的家常做法。

首先，准备材料。我们需要准备新鲜的土豆、肥肠、洋葱、姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉等。

然后，对材料进行处理。首先，将土豆洗净去皮，切成块状；然后，将肥肠清洗干净，切成约2厘米长的段；接下来，将洋葱、姜蒜切碎备用。

接下来，先将肥肠焯水。将切好的肥肠放入开水中焯水，焯水的目的是去腥，焯水时可以加入一些料酒，焯水时间大约2-3分钟即可。焯水后将肥肠捞出，沥干备用。

接着，烧炒锅加热，加入适量的油，油热后加入切碎的姜蒜爆香，然后加入洋葱翻炒至金**。

接下来，将焯水后的肥肠放入锅中，翻炒均匀，使肥肠均匀裹上油。

然后，加入适量的料酒、生抽和老抽，继续翻炒均匀。

接着，将切好的土豆块放入锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，以便土豆能够煮熟。然后，加入适量的盐，调味即可。

最后，盖上锅盖，用中小火煮煮大约15-20分钟，直到土豆煮熟，肥肠变得软烂即可。

最后，将湿淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可。最后，出锅装盘即可食用。

土豆烧肥肠的家常做法就介绍完毕了，希望对大家有所帮助。这道菜既美味又营养，是一道家庭聚餐的不错选择。大家可以一起动手做一下，品尝一下这道美味的土豆烧肥肠吧！