壮阳甲鱼汤的做法

**甲鱼汤是一款以甲鱼为主要原料熬制的中华传统养生汤品，具有****、滋补身体的作用。下面是**甲鱼汤的具体做法。

材料：

1. 新鲜甲鱼一只（800克左右）

2. 料酒适量

3. 姜块适量

4. 葱段适量

5. 党参适量

6. 枸杞适量

7. 黄耆适量

8. 红枣适量

9. 盐适量

步骤：

1. 首先，将新鲜的甲鱼提前清洗干净，去除内脏和鱼鳞，并用流水冲洗干净。

2. 将清洗好的甲鱼切成块状，备用。

3. 准备一锅滚水，放入适量的料酒，然后放入姜块和葱段，用来去腥。

4. 将切好的甲鱼块放入滚水中焯水，煮一分钟后捞出。

5. 捞出的甲鱼块再次用清水冲洗，去除焯水时产生的杂质。

6. 锅中倒适量清水，水开后放入党参、枸杞、黄耆、红枣等滋补材料，煮10分钟后捞出，备用。

7. 锅中再次加入适量清水，水开后放入焯水好的甲鱼块，加入少许料酒，整块姜，转小火熬煮30分钟。

8. 熬煮期间，可以掐断一块甲鱼块，检查甲鱼的熟度，熟透后加入煮好的滋补材料。

9. 最后，用适量的盐调味即可。

**甲鱼汤的营养价值丰富，甲鱼肉质细腻鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。经常食用**甲鱼汤可以起到****、健康长寿的作用。但需要注意的是，病人、孕妇和儿童等特殊人群应谨慎食用。