糯米面包的做法

糯米面包是一道软糯又香甜的面点，因其外观酷似包子而得名。以下是制作糯米面包的详细步骤。

材料：

- 250克糯米粉

- 30克白砂糖

- 3克干酵母

- 160毫升温水

- 40克花生油

- 馅料（可根据个人喜好选择）

步骤：

1. 将温水和干酵母混合在一个大碗中，稍微搅拌均匀，然后静置5分钟，让酵母激活。

2. 在酵母水中加入糯米粉和白砂糖，搅拌至成团状。

3. 将面团倒在平整的工作台上，用手**5-10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。如果面团过于干燥，可以适量加入一些温水；如果面团太湿，可以适量加入一些糯米粉。

4. 将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团的体积大约翻倍，一般需要大约1-2小时。

5. 在面团膨胀的过程中，可以准备馅料。常用的馅料有红豆馅、绿豆馅、花生馅等。可以根据个人的口味选择馅料。

6. 当面团发酵好后，取出面团，将其分成大小相同的小面团，每个面团用手掌按压成圆形。

7. 在每个小面团中放入适量的馅料，然后将面团重新封口，用手轻轻搓成光滑的圆形面球。

8. 将面球放入蒸锅里，用强火蒸约15-20分钟，直到面球完全熟透。

9. 蒸好的糯米面包取出，放在竹蒸笼里稍微冷却一下，然后即可食用。

糯米面包是一道营养丰富、口感独特的美食。其软糯的面团搭配香甜的馅料，是下午茶或早餐的绝佳选择。制作糯米面包虽然稍微繁琐，但只要按照以上步骤一步步操作，就能够品尝到自制的美味糯米面包了！