红糖饼干的做法

红糖饼干是一种受欢迎的甜点，它以其独特的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱。下面是红糖饼干的制作方法。

材料：

- 200克面粉

- 100克黄油

- 100克红糖

- 1个鸡蛋

- 1勺泡打粉

- 1勺香草精

- 适量盐

步骤：

1. 将黄油放在室温下软化，然后加入红糖，用搅拌机或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得松软顺滑。

2. 在红糖和黄油混合物中加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉和一小撮盐混合在一起，慢慢地加入到红糖和黄油的混合物中，用刮刀轻轻地将其混合在一起，直到没有大块的面粉。

4. 将面团放在保鲜膜中，用手捏成一个球状。然后将其放入冰箱中，让其冷藏30分钟至1小时，使其变硬。

5. 在面团冷藏期间，预热烤箱至摄氏180度。

6. 取出面团，并将其在一张撒了面粉的台面上擀平，厚度约为0.5厘米。

7. 使用刀或饼干模具将面团切割成所需的形状和大小，放入铺了烘焙纸的烤盘中。注意在切割之前要将刀或饼干模具沾上面粉，以防粘连。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到饼干的边缘变得金**。

9. 将烤好的红糖饼干从烤箱中取出，放在烤架上放凉。

温馨提示：

- 饼干烘焙时间根据烤箱的温度而有所不同，建议最开始烤制几片饼干，然后根据饼干的情况来确定烘焙时间。

- 可以根据个人口味在红糖饼干上撒上些许白糖或蜂蜜，增加甜味。

- 饼干在烤制过程中会继续变硬，因此在觉得饼干稍微软一些的时候将其取出，这样烘焙完成后的饼干会更脆、口感更好。

以上就是制作红糖饼干的详细步骤，希望能够帮助到您。祝您制作成功并享用美味的红糖饼干。